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Brownie à la papy Brossard
La recette de famille. Dense, fondant, avec la fleur de sel qui change tout. Plus généreux en chocolat que les versions classiques.
Prep time
35 min
Servings
10
Difficulty
easy
Calories
350 kcal
Nutrition facts
- Calories
- 350 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbs
- 33 g
- Fat
- 21 g
- Fiber
- 3 g
For 10 servings
Ingredients
- 200gChocolat noir
- 100gBeurre
- 20gHuile (tournesol ou coco)
- 2Œufs
- 150gSucre
- 150gFarine
- 1 pincéeBicarbonate (facultatif)
- 1 pincéeFleur de sel
- 40gPépites de chocolat
Steps
- 1
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter l'huile. Laisser tiédir.
- 2
Blanchir les œufs avec le sucre (fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux).
- 3
Incorporer le chocolat fondu au mélange œufs-sucre.
- 4
Ajouter la farine tamisée et le bicarbonate. Mélanger sans trop travailler.
- 5
Ajouter la fleur de sel et les pépites de chocolat.
- 6
Verser dans un moule beurré. Cuire à 180°C : 20 min pour un grand plat, 25 min pour un moule plus petit. Le centre doit encore trembler légèrement.
Tags
végétarienrecette famillebatchfondant