Ramen maison simplifié

Ingredients

• 120g (poids sec)Nouilles ramen (ou soba)
• 2Œufs (pour l'œuf mollet)
• 200gFilet de poulet ou poitrine de porc fine
• 1 LBouillon de poulet (cube ou maison)
• 3 c.à.s.Sauce soja
• 1 c.à.s.Miso blanc
• Champignons, ciboule, maïsGarnitures au choix
• 1 c.à.c.Huile de sésame

Steps

1. 1

   Cuire les œufs 6 min dans l'eau bouillante, refroidir immédiatement. Écaler et couper en deux.

2. 2

   Porter le bouillon à frémissement, ajouter sauce soja et miso. Goûter et ajuster.

3. 3

   Cuire les nouilles séparément selon le paquet. Faire dorer la viande à la poêle.

4. 4

   Répartir les nouilles dans des bols, verser le bouillon chaud, disposer la viande, l'œuf et les garnitures. Filet d'huile de sésame.

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