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Taboulé quinoa & menthe
Protéines complètes du quinoa + herbes fraîches. Léger, digeste, parfait le soir.
Prep time
20 min
Servings
2
Difficulty
easy
Calories
400 kcal
Nutrition facts
- Calories
- 400 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbs
- 50 g
- Fat
- 17 g
- Fiber
- 6 g
For 2 servings
Ingredients
- 120g (poids sec)Quinoa
- 1Concombre
- 2Tomates
- 1 bouquetPersil plat + menthe fraîche
- 2Citrons pressés
- 2 c.à.s.Huile d'olive
Steps
- 1
Cuire le quinoa 12 min dans 320ml d'eau salée. Laisser refroidir.
- 2
Couper finement concombre, tomates et herbes.
- 3
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner citron + huile + sel.
- 4
Peut se préparer la veille (meilleur le lendemain).
Tip
Pour alléger : 1 c.à.s d'huile au lieu de 2 (~-60 kcal).
Tags
vegansans glutenbatch cookingrepas froid